맛있는 원두 과테말라 안티구아

맛있는 원두 과테말라 안티구아

누군가 세상에서 제일 맛있는 커피가 무엇이냐고 묻는다면

그건 아마도

내가 원두를 갈아 직접 내린 커피

그런데 그 보다 더 맛있는 커피는

사랑하는 이가 좋은 원두로 내려준 맛있는 커피일거에요.

오늘은 과테말라 안티구아 커피원두 이야기입니다.

남편을 위해 더 맛있는 원두커피를 내리기 위해

만들어졌다는 멜리타 드리퍼를 사용했습니다.

과테말라 안티구아 원두 25g를 핸드드립에 맞게 그라인더로 분쇄해줍니다.

멜리타 드리퍼에 잘 담아줍니다.

끓인, 90도 정도의 물로 살짝 적셔줍니다.

뜸들이기를 하는 것입니다.

과테말라 안티구아 특유의 맛있는 원두 향이 솔솔 올라옵니다. ^^

30초 정도 뜸을 들인 뒤

이제 돌리고 돌리고~~~ 핸드드립을 시작합니다.

원두가 워낙 신선해서 꽃빵처럼 잘 부풀어 오르네요.

이제 다 내렸습니다.

살짝 새콤하면서 부드러운 피니쉬 ^^

바디감도 좋고 나른한 오후에 마시기 좋은 원두커피입니다.