홍제역 맛집 칭따오 쫄깃바삭 탕수육에 고소한 간짜장 츄릅

홍제역 맛집 칭따오

쫄깃바삭 탕수육에 고소한 간짜장 츄릅

홍제역에서 아주 가까워요.

다만 골목 안쪽에 자리하고 있다는점...

참고하시고요.

학부장님께서 홍제역 맛집으로 추천해주신 집이에요.

지난해 강의 첫날 이곳에서 점심을 사주셨습니다.

강의 마치고 1시경에 갔는데도

은근 사람이 많더라구요.

배달도 엄청 하고...

그래서 주문한 간짜장과 탕수육 小가 늦게 나왔어요. ㅜ.ㅜ

탕수육은 바삭한게 아주 중요해요.

특히 저렇게 소스가 뿌려나올 경우

시간이 지남에 따라 소스에 탕수육 튀김옷이

눅눅해질 수 있거든요.

탕수육 튀김옷이 얇고 쫄깃함이 느껴져요.

소스의 단맛도 아주 많이 달지 않아 좋구요.

다만 계속 먹다보니 소스를 위에 뿌리지 않고

오히려 다른 그릇에 따로 달라고 요청해

찍어먹는게 좋겠단 생각이 드네요. ^^

어느날부터 간짜장이 참 맛있더라구요.

일반 짜장에 비해 뻑뻑한 맛은 나지만

오히려 그게 고소하고 짜장소스 특유의 맛을

느낄 수 있는거 같거든요.

짜장 소스를 면 위에 듬뿍 얹어서...

이제 비벼야겠죠!

오른손으로 비비고~

왼손으로 비비고~

고소하고 달달한 간짜장 맛있네요. ^^